Beschrijving
India Monsooned Malabar, Single-Origin van 100% Arabica koffiebonen.
De India Monsooned Malabar is een unieke koffieboon.
Zeer geschikt als espressso, cappuccino maar ook als je van een een stevige kop koffie (lungo) houdt.
Deze Arabica koffieboon dankt zijn unieke volle smaak smaak en lage zuurgraad aan het monsooned proces waarbij de koffiebonen in de moessonwind een speciaal proces ondergaan. Dit proces wordt tegenwoordig nagebootst door de koffie met open luiken in grote pakhuizen te laten “drogen” in de vochtige winden aan de westkust. Om schimmelvorming te voorkomen wordt de koffie dagelijks omgekeerd en wordt na het seizoen dat loopt van juni tot september met de hand geselecteerd op kwaliteit.
De Malabarkust in het zuidwesten van India ligt tussen de Arabische zee en de bergketen West-Ghats. De moerasachtige regio behoort tot het natste deel van India en is naast diverse specerijen uitermate geschikt voor de productie van koffie.
Branding | Medium roast |
Brandtemperatuur | Piekmoment: 230 ℃ |
Soort | Single-Origin |
Variëteit | Arabica, S-795 |
Land van herkomst | Zuidwesten van India, Malabarkus |
Hoogte | 1.000 tot 1.200 meter |
Intensiteit | Krachtig & vol |
Smaak | Kruidig, zoet en hartig |
Nuances | Speculaas, caramel en aarde |
Geschikt als | Espresso, cappuccino, lungo |
Geschikt voor je | Volautomaat of espressomachine |
Bij CALOR kiezen we bewust voor mooie droge koffiebonen. Dus geen donker gebrande, glanzende koffiebonen met een bittere en vlakke smaak maar medium roast Arabica koffiebonen met een volle en zachte smaak.
Onze koffiebonen zijn daarom niet vettig en veilig te gebruiken in je koffiemachine. Vettige koffiebonen, waar de oliën de oppervlakte hebben bereikt zorgen voor een snellere vervuiling van de zetgroep, molen en leidingwerk.
✓ Snelle levering ✓ Vers gebrand ✓ €4,95 verzendkosten ✓ Gratis bezorging v.a. €45,-
Dirk –
Verassend lekkere koffie. Kruidig, met nuances van speculaaskruiden en karamel.
Frank Herbrink –
Als je van pittig en karakter houdt zoals ik. Super lekkere koffie.