Droge koffiebonen, schoon voor je machine
Voor 16:00 besteld? Vandaag verzonden
Gratis verzending in NL v.a. €49, BE v.a. €75
Is koffie gezond?
Koffie & gezondheid
De ene bron zegt dat koffie het beste medicijn is, de andere dat het slecht is voor je hart. Wat klopt eigenlijk? Hier het eerlijke verhaal, met onderzoek erbij.
Kort samengevat
- Koffie is voor de meeste volwassenen gezond, mits met mate (2 tot 4 koppen per dag)
- Onderzoek koppelt regelmatige koffieconsumptie aan lager risico op hartziekten, diabetes type 2 en bepaalde kankersoorten
- Koffie staat in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum als goede bron van vocht
- Espresso en volautomaat-koffie bevatten iets meer cafestol, maar binnen normale consumptie is dat geen probleem
- 100% Arabica heeft minder cafeïne en zuren dan Robusta, en is daardoor zachter voor de maag
Is koffie gezond? Het korte antwoord
Ja, koffie is voor de meeste volwassenen gezond mits met mate gedronken. Wetenschappelijk onderzoek koppelt namelijk regelmatige koffieconsumptie aan een lager risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en bepaalde leverziektes. Het Voedingscentrum erkent koffie als gezonde drank en plaatst hem in de Schijf van Vijf. De optimale hoeveelheid is 2 tot 4 koppen per dag, afhankelijk van persoon en gevoeligheid voor cafeïne.
Maar koffie is geen wonderdrank en ook geen vergif. De gezondheid van je koffie hangt namelijk af van meerdere factoren: hoeveel je drinkt, hoe je hem zet, welke bonen je gebruikt en wat je eraan toevoegt. Een filterkoffie van verse Arabica zonder suiker werkt anders dan vijf koppen donker gebrande supermarktbonen met melk en suiker. Daardoor is de vraag “is koffie gezond?” altijd genuanceerder dan een simpel ja of nee.
Bovendien is er één punt waar veel artikelen overheen springen: de kwaliteit van de boon. 100% Arabica bevat minder cafeïne en minder zuren dan Robusta, wat bij gevoelige mensen direct verschil maakt in maagzuur en hartkloppingen. Hieronder leggen we alle aspecten apart uit.
Koffie is geen medicijn en geen vergif. Het is gewoon een drank die je beter goed kunt kiezen dan slecht.Hans Verhoek, oprichter Calor Koffie
Drie factoren die bepalen hoe gezond jouw koffie is
De vraag of koffie gezond is, hangt af van drie dingen. Hieronder leggen we elk apart uit, zodat je daarna direct weet waar je op moet letten.
1
De dosis
2 tot 4 koppen per dag geeft de meeste gezondheidsvoordelen. Boven 5 koppen kunnen daarom bijwerkingen optreden zoals onrust, slecht slapen en hartkloppingen. Zwangere vrouwen wordt geadviseerd maximaal 200 mg cafeïne (1-2 koppen) per dag te drinken.
2
De zetwijze
Papier-gefilterde koffie vangt het stofje cafestol op, dat in hoge concentraties het LDL-cholesterol kan verhogen. Espresso en volautomaten hebben hierdoor iets meer cafestol, maar binnen normale consumptie blijft dat ruim onder de risicogrens.
3
De kwaliteit van de boon
100% Arabica bevat de helft minder cafeïne dan Robusta en minder bittere zuren. Daardoor is Arabica zachter voor de maag, geeft minder cafeïne-pieken en bevat meer aroma’s en antioxidanten. Verse, medium gebrande bonen behouden bovendien de meeste gezonde stoffen.
De wetenschap in cijfers
Wat onderzoek concreet zegt over koffie en gezondheid, samengevat in vier cijfers die je vaker zult tegenkomen.
Onderzoek samengevat
Vier cijfers over koffie en gezondheid
Wat wetenschappelijk onderzoek aantoont over koffie, samengevat in vier concrete getallen.
10%
Lager risico
Op hart- en vaatziekten bij 2-4 koppen per dag, volgens internationaal onderzoek.
30%
Lager risico
Op diabetes type 2 bij regelmatige koffieconsumptie van 3-5 koppen per dag.
3-4
Koppen per dag
De optimale hoeveelheid voor maximale gezondheidsvoordelen voor de meeste volwassenen.
800+
Aroma’s
Verschillende aromatische verbindingen die in koffie zitten. Wijn heeft er de helft.
Voordelen en aandachtspunten op een rij
Een eerlijke vergelijking: wat doet koffie wél en wat moet je in de gaten houden? Hieronder beide kanten naast elkaar.
Aspect
Wat koffie wel doet
Aandachtspunten
Hart en vaten
10% lager risico bij 2-4 koppen
Hartkloppingen bij >5 koppen
Diabetes
Tot 30% lager risico type 2
Niet bij toegevoegde suiker
Cognitie
Verbetert focus en alertheid
Slechte slaap bij avondkoffie
Cholesterol
Geen probleem bij filterkoffie
Espresso heeft meer cafestol
Antioxidanten
Rijke bron, ontstekingsremmend
Minder in oude bonen
Vochtinname
Telt mee, droogt niet uit
Niet bij dehydratie als enige vochtbron
Zwangerschap
Decaf is veilig en gezond
Max 200 mg cafeïne per dag
Het cafestol-verhaal: hoe zit het met espresso?
Een veelgestelde vraag. Hieronder eerlijk uitgelegd wat cafestol is, waarom het in espresso meer voorkomt, en wat dat betekent voor jouw gezondheid.
Papier-gefilterde koffie
Het meeste cafestol weggefilterd
Koffie gezet met een papieren filter, percolator of pad bevat zeer weinig cafestol. Het papier of de fijne filter vangt namelijk de vetachtige stoffen op voordat ze in je glas terechtkomen. Voor mensen met verhoogd LDL-cholesterol is dit daarom de veiligste keuze. Het Voedingscentrum noemt dit “de gezondste optie”.
Espresso en volautomaat
Iets meer cafestol, geen probleem in normale dosis
Espresso bevat ongeveer 3-6 keer meer cafestol dan papier-gefilterde koffie. Klinkt veel, maar bij 2-3 espresso’s per dag blijf je ruim onder de gezondheidsrisico’s. Wie verhoogd cholesterol heeft kan kiezen voor minder espresso, of een metalen filter vervangen door een papieren variant.
Hoe drink je koffie zo gezond mogelijk?
Wil je optimaal profiteren van de gezondheidsvoordelen zonder de nadelen? Vier praktische stappen die je vandaag al kunt toepassen.
-
1
Kies 100% Arabica koffiebonen
Arabica heeft namelijk de helft minder cafeïne dan Robusta en minder bittere zuren. Daardoor is het zachter voor je maag, geeft minder cafeïne-pieken en behoudt meer aroma’s. Bovendien is het smaakvoller, waardoor je geen suiker of veel melk nodig hebt om het lekker te vinden.
-
2
Drink zwart, of met een scheutje volle melk
Zwarte koffie zonder suiker is het gezondst en staat in de Schijf van Vijf. Wil je melk? Kies dan volle melk in plaats van zoete koffiemelk of suiker. Toegevoegde suiker is namelijk wat van koffie een minder gezonde drank kan maken, niet de koffie zelf.
-
3
Blijf onder 4-5 koppen per dag
De optimale dosis voor gezondheidsvoordelen ligt rond 3-4 koppen. Boven 5 koppen kunnen bijwerkingen optreden. Luister daarom naar je lichaam: hartkloppingen, onrust of slapeloosheid zijn signalen dat je minder moet drinken. Voor zwangere vrouwen geldt een maximum van 1-2 koppen.
-
4
Drink je laatste koffie 6-8 uur voor het slapengaan
Cafeïne heeft een halfwaardetijd van 5 tot 6 uur. Dat betekent dat de helft van wat je om 16:00 drinkt, om 22:00 nog in je lichaam zit. Hierdoor kun je slechter slapen, ook al merk je het zelf niet. Wil je ’s avonds toch koffie? Schakel over op cafeïnevrije bonen.
Tip van Hans: krijg je hartkloppingen of een onrustig gevoel van koffie? Het ligt waarschijnlijk niet aan koffie zelf, maar aan Robusta-aanvulling in je bonen. Stap over op 100% Arabica en je voelt vaak direct verschil. Een sterkere smaak, een rustiger gevoel.
Calor’s keuze
100% Arabica, vers gebrand, niet bitter
Calor verkoopt uitsluitend 100% Arabica koffiebonen. Geen Robusta-aanvulling, geen massabranding. Onze bonen worden dagelijks gebrand op de Loring S70, in batches van maximaal 56 kg, slow roast en luchtgekoeld. Daardoor behouden ze hun natuurlijke antioxidanten en aroma’s.
Heb je een gevoelige maag of vermijd je liever cafeïne ’s avonds? Onze Decaf is volwassen van smaak, niet vlak zoals veel cafeïnevrije koffies. Een ronde, zachte koffie die ook in de avond past zonder slaapproblemen.
Bekijk de koffiebonen →
Probeer het zelf
Zes verse Arabica soorten in één pakket
Allemaal 100% Arabica, dagvers gebrand, zonder Robusta-aanvulling. Zes verschillende smaakprofielen om uit te kiezen.
Drie misverstanden over koffie en gezondheid
Rondom koffie en gezondheid circuleren een paar hardnekkige fabels. Hier zijn er drie, met de feitelijke uitleg ernaast.
1. “Koffie droogt je lichaam uit”
Niet waar. Hoewel cafeïne een licht vochtafdrijvend effect heeft, is de hoeveelheid water in een kop koffie veel groter dan het beetje vocht dat je extra uitplast. Per saldo lever je dus een netto vochtbijdrage. Het Voedingscentrum bevestigt namelijk dat koffie meetelt voor je dagelijkse vochtinname.
2. “Espresso heeft veel meer cafeïne dan filterkoffie”
Per milliliter ja, maar per kop nee. Een espresso heeft 60-80 mg cafeïne in 30 ml. Een gewone kop filterkoffie heeft 80-120 mg in 200 ml. Dus per kop heeft filterkoffie iets meer cafeïne. Mensen denken het omgekeerde omdat espresso intenser smaakt, maar dat komt door de concentratie van smaakstoffen.
3. “Cafeïne is verslavend”
In medische zin niet. Cafeïne kan wel afhankelijkheid creëren met milde ontwenningsverschijnselen zoals hoofdpijn na enkele dagen niet drinken. Maar dit is geen verslaving zoals bij nicotine of alcohol. Bovendien zijn de gezondheidsrisico’s van overmatig koffiedrinken laag in vergelijking met andere genotmiddelen.
Veelgestelde vragen over koffie en gezondheid
Is koffie gezond?
Ja, koffie is voor de meeste volwassenen gezond mits met mate gedronken. Onderzoek toont aan dat 2 tot 4 koppen per dag het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en bepaalde leverziektes kan verlagen. Koffie staat ook in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Hoeveel koffie gezond is hangt af van persoon, gevoeligheid voor cafeïne en zetwijze. Kies bij voorkeur 100% Arabica zonder suiker en melk voor het meeste effect.
Hoeveel koffie per dag is gezond?
Voor volwassenen is 3 tot 4 koppen koffie per dag de optimale hoeveelheid voor gezondheidsvoordelen. Dat komt neer op ongeveer 300 tot 400 mg cafeïne. Boven 5 koppen kunnen bijwerkingen optreden zoals onrust, slecht slapen en hartkloppingen. Zwangere vrouwen wordt geadviseerd om niet meer dan 200 mg cafeïne per dag (1-2 koppen) te drinken. Gevoelige drinkers kunnen overstappen op cafeïnevrije koffie.
Waarom is koffie gezond?
Koffie bevat namelijk antioxidanten (chlorogeenzuren), die ontstekingsremmend werken en celschade tegengaan. Daarnaast helpt de cafeïne bij concentratie, alertheid en stofwisseling. Wetenschappelijk onderzoek koppelt regelmatige koffieconsumptie aan een lager risico op diabetes type 2, hart- en vaatziekten, en bepaalde vormen van kanker. Bovendien is koffie een goede bron van vocht en draagt het bij aan je dagelijkse vochtinname.
Welke koffie is het gezondst?
De gezondste koffie is gefilterde zwarte koffie zonder suiker en melk, gezet van 100% Arabica bonen. Papieren filters vangen het stofje cafestol op, dat in hoge concentraties het LDL-cholesterol kan verhogen. Espresso en volautomaat-koffie bevatten daardoor iets meer cafestol, maar binnen normale consumptie blijft dit beperkt. Voor extra antioxidanten kies je verse, medium gebrande bonen omdat de natuurlijke stoffen daarin het beste behouden blijven.
Bevat espresso meer cafeïne dan filterkoffie?
Per milliliter ja, maar per kop nee. Een espresso bevat ongeveer 60-80 mg cafeïne in 30 ml. Een gewone kop filterkoffie heeft 80-120 mg cafeïne in 200 ml. Dus per kop heeft filterkoffie iets meer cafeïne. Veel mensen denken het omgekeerde omdat espresso intenser smaakt, maar dat komt door de concentratie van smaakstoffen, niet door meer cafeïne.
Droogt koffie je lichaam uit?
Nee. Dit is een hardnekkig misverstand. Hoewel cafeïne een licht vochtafdrijvend effect heeft, is de hoeveelheid water in een kop koffie veel groter dan het vocht dat je extra uitplast. Per saldo lever je dus een netto vochtbijdrage. Het Voedingscentrum bevestigt dat koffie meetelt voor je dagelijkse vochtinname.
Is decaf koffie ook gezond?
Ja, cafeïnevrije koffie behoudt de meeste antioxidanten en gezondheidsvoordelen van gewone koffie. Het ontbreken van cafeïne maakt het ideaal voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne, zwangere vrouwen of wie ’s avonds laat nog koffie wil drinken zonder slaapproblemen. Het oplosmiddel dat gebruikt wordt om cafeïne te verwijderen wordt grotendeels verwijderd tijdens het brandproces en heeft geen merkbare invloed op de gezondheid.
