Hoe zet je de perfecte espresso? In 6 stappen (video) naar een heerlijke espresso

Ontdek in deze zes stappen hoe jij toewerkt naar het zetten van jouw perfecte espresso. In deze uitgebreide handleiding doorlopen we alle essentiële stappen, gewapend met de fijnste inzichten van Calor, om vanaf nu elke keer weer de lekkerste espresso te kunnen serveren!

1. Begin met de juiste boon

De zoektocht naar de perfecte espresso begint bij de bonen. Onze koffiebonen, bekend om de versheid, perfecte balans tussen zuur en bitter en een duurzame productie, vormt een solide basis. Kies voor bonen die jou persoonlijk aanspreken; of je nu valt voor de complexiteit van een Single Origin of de harmonieuze balans van een blend, zorg dat ze vers zijn. Versheid is key.

2. de perfecte espresso door de perfecte maling

Een goede maling is essentieel voor een perfecte espresso. Gebruik je bonenmaler om de bonen fijn te malen, maar niet te fijn – denk aan de textuur van fijn zand. De maling bepaalt hoe het water door de koffie loopt en is cruciaal voor de extractie van die diepe, rijke smaken.

3. Doseer en tamp correct

Nauwkeurigheid is belangrijk bij het doseren. Gebruik ongeveer 18-20 gram koffie voor een dubbele shot. Zorg bij het tamperen voor een gelijkmatige druk om de koffie in de filterbak goed aan te drukken. Een gelijkmatig aangedrukte koffie is essentieel voor een gelijkmatige extractie. En die heb je nodig voor de lekkerste espresso.

4. Baas over je machine

Zet de filterhouder in je machine en zorg ervoor dat deze goed is opgewarmd. Een constante temperatuur is cruciaal. Start de extractie en mik op een doorlooptijd van 25-30 seconden. Een perfecte espresso start met een trage eerste druppel en ontwikkelt zich tot een rijke, volle stroom met een mooie, gouden crema.

5. Afstemmen en blijven experimenteren

De perfecte espresso zetten is een kwestie van finetunen. Schroom niet om te experimenteren met de maalgraad, de hoeveelheid koffie en de tampdruk. Elke kleine aanpassing kan een wereld van verschil maken in het eindresultaat. Het mooie van koffie zetten is dat je altijd blijft leren en ontdekken.

6. Geniet van jouw perfecte espresso

En dan, het moment suprême: genieten de perfecte espresso. Wals je espresso door het kopje, neem de aroma’s in je op en neem een slok om de smaken op je tong te laten rouleren.

Zo zie je maar, jouw perfecte espresso zetten is geen hogere wiskunde, maar wel een vak apart. Met de juiste benadering, een beetje geduld en veel liefde voor de lekkerste espresso kom je er zeker!

Onze keuze voor een espresso vol van smaak