Beschrijving
Brasil Yellow Bourbon, Single-Origin van 100% Arabica koffiebonen.
De Brasil Yellow Bourbon is zeer unieke koffieboon omdat de koffiebes niet rood maar geel is.
De Yellow Bourbon is perfect in balans en heeft een milde en zoete smaak met vleugen van mocca en pecannoten. Deze eigenschappen zorgen ervoor dat je ‘m de hele dag door wilt drinken. Zeer geschikt als espresso of lungo (gewone koffie).
De bonen zijn semi-washed, dat wil zeggen dat de bonen gewassen en gedroogd worden op hoge bedden met de bessen er nog gedeeltelijk omheen. Daardoor krijgt de boon een wat zoetere en mokka-achtige smaak.
Deze droge methode is de oudste en meest oorspronkelijke verwerkingsmethode. Deze methode is ontstaan in Ethiopïe waar men door gebrek aan water op zoek is gegaan naar een methode om de bes van de bonen te scheiden. De koffiebessen worden met schil in de zon gedroogd en regelmatig gekeerd. Na 4 weken is het drogen klaar en wordt de schil van de boon geschrapt. Het voordeel van deze manier van verwerken is dat de zoete smaak van het vruchtvlees in de boon terecht komt. Dat geeft deze koffie zijn milde en zoete smaak.
De federatie van koffietelers in Cerrado telt zo’n 3.500 boeren die streven naar duurzame koffie, die op een sociale, eerlijke, economische wijze wordt geteeld. En dat is gelukt! De koffieboeren hebben certificaten die duiden op, kwaliteit, authenticiteit, en voedselveiligheid.
Laat je verrassen door deze bijzondere koffie!
| Branding | Medium-dark roast |
| Soort | Single-Origin |
| Land van herkomst | Brazilië, Cerrado Mineiro |
| Hoogte | 800 tot 1.300 meter |
| Intensiteit | Vol en intens |
| Smaak | Mokka |
| Nuances | Chocolade, hazelnoten |
| Geschikt als | Espresso en lungo (gewone koffie) |
| Geschikt voor | Filterapparaat, volautomaat en espressomachine, cafitiëre en percolator |
✓ Snelle levering ✓ Vers gebrand ✓ €3,95 verzendkosten ✓ Gratis bezorging v.a. €35,-
Lianne Molhoek –
Heerlijke koffie van deze bonen, zowel espresso als lungo! Deze gaan we vaker bestellen!